初めて入るお蕎麦屋さんへ行ってきたお話。 そこで鴨南蛮そばを食べてきました。 もちろん手打ち。鴨肉良い感じの厚みで歯ごたえがあって美味しかった。 何より出汁が本当に美味しくて美味しくて。この味…似せるにはどうすれば良いんだろう…と考えながら食べ…