太刀魚の塩焼き、が一般的?なんでしょうか。お刺身もね、美味しいです。 このキラキラ加減が太刀魚の特徴ですね。お味は赤身よりあっさりとしていて、歯応えがある食感です。日本酒と共に頂きました。 それにしても「太刀魚」って名前がカッコいいなぁと思…
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